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枣庄旅游名吃暨地方传统名吃选拔认定活动启动仪式隆重举行

作者: 文章来源: 枣庄新闻网 发布时间:2016-07-18 14:53:50 社区讨论


    枣庄新闻网讯  7月17日,由枣庄市旅服委、商务局、食药监局、工商局、市烹饪餐饮酒店商会五家单位联合举办的“中央广场杯枣庄传统名吃及旅游名吃选拔认定”活动启动仪式及比赛在枣庄市新城地税局随缘阁大酒店隆重举行。市政府副市长霍媛媛,市政协副主席黄涛等领导出席启动仪式,市旅服委主任王明鹏主持会议。

    举办枣庄旅游名吃暨地方传统名吃评选认定活动,其目的就是在名目繁多的枣庄地方饮食品种中,筛选出有特色、代表性、具有竞争力的枣庄名吃,进行挖掘和保护,树立百年品牌,打造枣庄名优餐饮,促进旅游业和餐饮业齐头并进、强强1分快3。


    市旅服委副主任赵爱云在讲话中指出:“餐饮1分快3,是一个地方旅游1分快3的“窗口”,餐饮本身就是旅游产品,现在很多人甚至把“吃”放在旅游安排的第一位,“吃”,已成为众多出游者的首要目的。在我国,每个地方都有其独特的地方名吃、风味小吃,“小吃虽小”却可以“小中见大”,它背后连接着大旅游,一个地区的传统名吃在旅游产业1分快3中发挥的作用已越来越引起社会各界的广泛重视。 

    枣庄市烹饪餐饮酒店商会副会长秘书长魏德强在讲话中说:“枣庄餐饮1分快3历史悠久,地理位置融汇南北,从古至今积累和沉淀出了独具特色的餐饮1分快3品质,最近经餐饮商会组织调研,发现一批优秀的枣庄名吃,有的是百年老店,有的是几代人传承,他们有技术,但是不会经营,不善于管理,有的店小而乱,经营无序,效益一般。深入挖掘枣庄地区传统餐饮1分快3内涵,选拔认定一批枣庄地方传统名吃暨旅游名吃,引导大众消费和餐饮业、旅游业创新1分快3,做好枣庄传统名吃的资源开发保护与旅游产业相结合的文章,是一项时不我待的迫切任务,更是我们义不容辞的责任”。为此,枣庄市旅服委、市商务局、市工商局、市食药局、市烹饪餐饮酒店商会等五部门决定联合举办“中央广场杯”枣庄旅游名吃暨地方传统名吃选拔认定活动”。


    选拔活动启动后,餐饮商会组建了三个小组冒着酷暑深入到枣庄各区市、乡镇对枣庄老字号、非遗食品、地方知名小吃进行走访摸底,对全市360多个地方小吃、酒店特色菜进行了登记摸底。组委会经过审核,筛选了220个有代表性的菜品参加今天的决赛。活动中,经评委评选认定,滋补老鸡汤,金毛狮子鱼,啤酒烧老鹅,大坞国民烧鸡,酥桂鱼扒羊腩,老城根坛香肉特色菜获得前六名。

    近年来,在枣庄市委市政府的领导和旅游餐饮届人士共同努力下,枣庄已成为新兴的旅游城市,成为各地旅游者向往的旅游和美食胜地。本届名吃评选认定活动的举办,吸引了不少枣庄餐饮、饮食方面的里手行家,充分展示出旅游和美食的强烈吸引力与广阔1分快3前景,对弘扬枣庄美食1分快3、挖掘餐饮1分快3内涵,树立美食1分快3品牌、繁荣旅游1分快3事业,推动旅游业、餐饮业1分快3都将产生深远影响。

 
新闻录入:王勇 责任编辑: 王勇
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